LA CARTE
AUberge de la Bruyère
Nos entrées
Foie gras et son insert artichaud, confiture de fruits rouges et pain d'épice maison
Prix: 17.90€
17.90€
Avocat crevettes revisité, chutney de tomates et son crumble sablé au chèvre et coriandre
Prix: 15.90€
15.90€
6 huîtres N°3 de nos côtes Vendéennes
Prix: 12.00€
12.00€
9 huîtres N°3 de nos côtes Vendéennes
Prix: 17.00€
17.00€
12 huîtres N°3 de nos côtes Vendéennes
Prix: 22.00€
22.00€
Pissaladière oignons rouges et magret fumé au piment d'Espelette, copeaux de parmesan
Prix: 10.00€
10.00€
Terrine de joue de porc confite à l'orange et Grand Marnier
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par 
Nos salades
La chèvre chaud
Prix: 14.90€
14.90€
La Vendéenne
Prix: 12.90€
12.90€
Carpaccio de coeur de boeuf, magret fumé et féta
Prix: 12.90€
12.90€
Proposé par
Nos grillades
Entrecôte 250g - Beurre Maître d’hôtel
Prix: 19.90€
19.90€
Onglet de boeuf
Prix: 16.90€
16.90€
Proposé par
Nos plats
Filet mignon de porc aux pleurotes
Prix: 16.90€
16.90€
Filet de bar grillé, sauce vierge aux agrumes
Prix: 18.90€
18.90€
Suprême de volaille, farce d'épinard et ricotta
Prix: 18.90€
18.90€
Burger de la Bruyère
Prix: 13.90€
13.90€
Proposé par
Nos desserts
Tarte aux fraises destructurées, chiboust à la verveine
Prix: 7.50€
7.50€
Melba de nectarine au romarin comme un vacherin
Prix: 7.50€
7.50€
Sélection de fromages du marché et jeunes pousses aux noix
Prix: 7.00€
7.00€
Brioche perdue, caramel au beurre salé
Prix: 5.50€
5.50€
Proposé par
menu ardoise (entrée+ plat ou plat+dessert) 16€
Menu Ardoise 18.9€
Entrée
Pissaladière oignons rouges et magret fumé au piment d'espelette, copeaux de parmesan
ou
Terrine de joue de porc confite à l'orange et grand marnier
ou
Eventail de melon et jambon de vendée
ou
Entrée du jour (servi du lundi au vendredi)
Plat
Onglet de bœuf, pommes frites
ou
Filet mignon de porc aux pleurotes
ou
Retour de la criée
ou
Plat du jour (servi du lundi au vendredi)
Dessert
Duo de fromage du marché, jeunes pousses aux noix
ou
Brioche perdue, caramel au beurre salé
ou
Dessert du jour (servi du lundi au vendredi)
ou
Méli mélo de fruits frais, sorbet menthe glaciale et sa tuiles aux amandes
Proposé par
Menu bruyère (entrée+plat+dessert) 30€
Menu Bruyère 34€
Entrée
Avocat crevettes revisité, chutney de tomates et son crumble sablé au chèvre et coriandre
ou
Foie gras et son insert artichaud, confiture de fruits rouges et pain d'épice maison
ou
Tartare aux deux saumons, crème de petit pois mentholé
ou
6 huîtres n°3 de nos côtes vendéennes
Plat
Filet de bar grillé, sauce vierge aux agrumes
ou
Noisette de selle d'agneau grillée à la sauge
ou
Suprême de volaille, farce d'épinard et ricotta
Fromage
Sélection de fromages du marché et jeunes pousses aux noix
Dessert
Tarte aux fraises destructurées, chiboust à la verveine
ou
Melba de nectarine au romarin comme un vacherin
ou
Coupe glacée (voir carte des glaces)
Proposé par
Nom du responsable : Marie Christine Nowak
Adresse : 18 Rue du Dr Barbanneau, 85700 POUZAUGES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
